Plukkmat frå Telemark

En spennende og annerledes buffet basert på lokale og kortreiste råvarer. Tilgang og sesong vil gjøre at denne menyen lever litt sitt eget liv. Derfor ber vi om tillit og tillatelse til å endre noe underveis. Minimum 10 kuverter

Inneholder
Vår egen røkelaks m vaktelegg på toast [A: Fisk. Egg. Hvete [Gluten]. Fisk]
Pannekake med rømme og Røye [A: Fisk. Melk. Egg. Hvete [Gluten]. Fisk]
Andebryst på bakt rødløk med honning [A:]
Husets Tapasboller [A: Melk. Soya]
Spekepølse fra Brubakken [A:]
Chevre frå Haukeli [A: Melk]
Saltkokte småjordepler [A:]
Tyting [A: Melk]
Potetsalat med epler fra Gvarv [A: Melk. Egg. Sennep]
Aioli med sting [A: Egg. Sennep]
Syltet plomme frå Gvarv [A:]
Vårt eget surdeigsbrød [A: Hvete [Gluten]]
Flatbrød frå Skreppa [A: Hvete [Gluten]]
Kviteseidsmør [A: Melk]
Panna Cotta med lokale bær og frukter [A: Melk]]

Pris: kr 400